Zmywarki gastronomiczne są niezastąpionym sprzętem w każdej profesjonalnej kuchni, gdyż efektywnie i higienicznie czyszczą duże ilości naczyń, sztućców i innych elementów niezbędnych do przygotowania potraw. Aby jeszcze bardziej usprawnić proces zmywania, warto zainwestować w stoły załadowcze do zmywarek, które pełnią wiele istotnych funkcji. Czytaj dalej
W dzisiejszych czasach, gdzie zmiany i innowacje stają się coraz bardziej powszechne, również świat gastronomii doświadcza ewolucji pod różnymi postaciami. Jedną z nich są składane bary, które zdobywają coraz większą popularność. W tym artykule przyjrzymy się zaletom tego rozwiązania. Czytaj dalej
Umywalki gastronomiczne to nie to samo co tradycyjne zlewozmywaki montowane w domach i mieszkaniach. Tego typu wyposażenie, choć ma podobne zastosowanie, eksploatowane jest zdecydowanie intensywniej, dlatego musi być o wiele trwalsze i odporniejsze na uszkodzenia. Na rynku znaleźć można wiele typów umywalek gastronomicznych. Skąd jednak wiedzieć, który model sprawdzi się najlepiej? Dziś podpowiadamy, na co warto zwrócić uwagę przy wyborze. Czytaj dalej
W każdej dobrze urządzonej kuchni lokalu gastronomicznego musi się znaleźć ergonomiczne wyposażenie, które usprawni codzienną pracę. Wśród takich niezbędników wymienia się stół gastronomiczny. Stoły gastronomiczne występują w wielu rodzajach. Za jeden z najbardziej praktycznych restauratorzy uznają taki z wbudowanym zlewem. Dlaczego warto mieć go w swojej kuchni? Czytaj dalej
Nieodłącznym elementem wyposażenia każdej kuchni jest zlew. W gastronomii zwykłe zlewy nie spełniają jednak swoich funkcji. Z tego powodu zaplecza gastronomiczne dodatkowo wyposaża się w tzw. zlewy głębokie, czyli baseny gastronomiczne. Baseny gastronomiczne to duże komory zlewowe, które wykonuje się najczęściej ze stali nierdzewnej. Mogą być dodatkowo wyposażone w system jezdny lub półki do przechowywania kuchennych akcesoriów. Kiedy okazują się niezbędne? Czytaj dalej
Marzenie o własnej cukierni da się zrealizować, ale trzeba mieć odpowiedni biznesplan. Dobór wyposażenia cukierni musi poprzedzać podjęcie decyzji dotyczącej tego, jaki charakter ma mieć lokal. Inaczej będzie wyposażona cukiernia, w której wyłącznie sprzedaje się słodkie wypieki, a inaczej ta, w której klient znajdzie miejsce do zjedzenia słodkości. Jedno jest jednak pewne, niektóre meble i sprzęty muszą się znaleźć w każdym cukierniczym punkcie. O których z nich mowa? Czytaj dalej