Blog - strona 4

Zalety basenów gastronomicznych
Styczeń 31, 2023

Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez zlewu. W lokalach gastronomicznych te tradycyjne okazują się jednak mało praktyczne. Sprawdzają się tam za to tzw. zlewy głębokie, znane też pod nazwą basenów gastronomicznych. Baseny gastronomiczne to duże komory zlewowe, które zajmują całą powierzchnię mebla. Służą do mycia i płukania akcesoriów kuchennych oraz produktów spożywczych. Dlaczego warto je wybierać? Oto ich zalety. Czytaj dalej


Dlaczego meble ze stali nierdzewnej są najlepsze dla gastronomii?
Listopad 30, 2022

Zaplecze gastronomiczne restauracji, stołówek i barów musi być funkcjonalne. W dużej mierze decyduje o tym właściwy dobór mebli. Obecnie za najlepsze meble dla gastronomii uznaje się te wykonane ze stali nierdzewnej. Co świadczy o ich wyjątkowości? Oto ich największe zalety. Czytaj dalej


Jakie meble chłodnicze wybrać do małej gastronomii?
Wrzesień 20, 2022

Funkcjonalność to słowo klucz przy aranżacji każdej kuchni. Mowa tu nie tylko o kuchniach domowych, ale przede wszystkim zapleczach gastronomicznych w lokalach usługowych. Pomieszczenie wszystkich sprzętów przy jednoczesnym ergonomicznym rozplanowaniu przestrzeni to nie lada wyzwanie zwłaszcza w małych restauracjach i barach. Na ograniczonym metrażu liczy się maksymalne wykorzystanie dostępnej powierzchni. W tym przypadku dobór mebli chłodniczych i sprzętów nie może być więc przypadkowy. Czytaj dalej


Czym się kierować przy zakupie lady chłodniczej?
Lipiec 26, 2022

Lady chłodnicze to urządzenia, bez których trudno wyobrazić sobie cukiernie, lokale gastronomiczne oraz sklepy. Służą głównie do przechowywania produktów żywnościowych w obniżonych temperaturach, ale nie jest to ich jedyna funkcja. Lady odgrywają również istotną rolę w ekspozycji towarów. Przyciągają uwagę klientów i dają im możliwość obejrzenia produktu przed zakupem. Ze względu na to, że pracują praktycznie nieustannie, ich wybór musi być dokładnie przemyślany. Na co zwrócić uwagę przy zakupie? Czytaj dalej


Czym charakteryzują się urządzenia chłodnicze?
Maj 16, 2022

Urządzenia chłodnicze znajdują szerokie zastosowanie w branży spożywczej i gastronomicznej. Wykorzystuje się je do przechowywania lub magazynowania żywności w obniżonej temperaturze. Ich zastosowanie pozwala przedłużyć świeżość produktów oraz spowalnia proces ich psucia. Na rynku wyróżnić można co najmniej kilka rodzajów takich urządzeń, bez których trudno wyobrazić sobie funkcjonowanie np. barów, restauracji, sklepów czy stołówek. O jakich urządzeniach mowa? Poznaj najpopularniejsze rodzaje urządzeń chłodniczych i sprawdź, co je charakteryzuje. Czytaj dalej


Jaką wydajność ma komora mroźnicza?
Marzec 15, 2022

Komory mroźnicze to specjalne urządzenia, które umożliwiają przechowywanie towarów w temperaturach poniżej zera. Komory mają chronić produkty przed czynnikami zewnętrznymi, w tym głównie wahaniami temperatury, które mogłyby wpływać na ich jakość i świeżość. Urządzenia szeroko wykorzystuje się m.in. w branży gastronomicznej. Oprócz tego znajdują też zastosowanie w branży spożywczej, farmaceutycznej oraz hotelarstwie. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu, na co zwracać uwagę przy wyborze komory mroźniczej i wyjaśnimy, jakie znaczenie ma jej wydajność. Czytaj dalej